Restaurante

Experiência única

Com cardápio criado exclusivamente para nossos hóspedes, nos dedicamos à proporcionar o que há de melhor da culinária regional, sabores e experiências inesquecíveis para sua estadia conosco.

Escolha sua combinação

Nosso Chef é apaixonado pela cultura gastronômica do Sul do Brasil, incluindo as receitas trazidas pelos imigrantes e as festas que celebram a alegria de cada povo. Nosso cardápio é À La Carte, com diversos pratos que vão desde entradas, saladas, carnes, massas, petiscos e sobremesas.

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Cardápio

Entradas

  • Salada Cesar com frango grelhado
  • Salada Caprese

Petiscos

  • Tábua de Queijos e Pastas: diversos queijos, pesto, pasta de ricota, acompanha pães
  • Burrata com rúcula, pesto e tomatinhos confit em azeite de limão siciliano, acompanha pães
  • Sanduíche de parma, queijo brie, pasta de ricota temperada, rúcula e tomate
  • Fondue de queijo acompanhado de tomates cereja, pães, cenoura e brócolis

Pratos Principais

  • Dobradinha do Sambaqui com linguiça e costelinha defumada, carne seca, vegetais da nossa horta e feijão canelini
  • Cordeiro assado com legumes salteados na manteiga, acompanha arroz
  • Barreado com purê de banana da terra, acompanha arroz
  • Feijoada com arroz branco, farofa, couve e vinagrete
  • Mignon ao molho de vinho com cogumelos, acompanha arroz e purê de batata salsa
  • Mignon gratinado al gorgonzola com gnocchi
  • Mignon ao molho dijon, com purê de batatas, arroz branco e batata palha
  • Salmão grelhado ao molho capim santo, arroz negro e tomates cereja

Massas

  • Lasagna a bolognesa
  • Lasagna ao sugo
  • Lasagna quatro queijos
  • Spaguetti de pupunha ao sugo
  • Spaguetti de pupnha com pesto
  • Rondelli de queijo e presunto - molho ao sugo ou molho branco
  • Rondelli de quatro queijos - molho ao sugo ou molho branco
  • Rondelli de ricota, figo e amêndoas - molho ao sugo ou molho branco
  • Tortei de abóbora - molho ao sugo ou gorgonzola

Caldos

  • Caldo de agnoline
  • Caldo de abóbora com carne seca

Pizzas (serve duas pessoas)

  • Calabresa
  • Brie e presunto parma
  • Brie, tomate seco e rúcula
  • Adicionais: Champignon; Azeitonas; Bacon e Cebola

Sobremesas

  • Petit Gateau de framboesa
  • Torta Banoffe
  • Brigadeiro de pistache com uvas Thompson
  • Curau de milho brûlée
  • Brigadeirinho de Colher
  • Frutas da Estação